美国人正抛弃咖啡店？当地居家咖啡消费量创新高

　　中新经纬4月15日电 据路透社报道，行业数据显示，远程办公模式与省钱需求正推动美国居家咖啡消费量上升，这与疫情前人们更多在咖啡馆消费的趋势截然相反。

　　据报道，美国国家咖啡协会周二发布的一项调查显示，在受访前一天饮用过咖啡的人群中，85%是在家饮用，创下该统计口径自2012年以来的最高值。

　　调查同时显示，在选择外出喝咖啡的人群中，多数人是在办公室或通过驾车得来速渠道购买，仅有少部分人会走进实体咖啡店。

　　前雀巢高管、现咖啡行业顾问Gerd Müller-Pfeiffer称，通勤减少的混合办公生活方式，以及部分人群面临的经济压力，是推动居家咖啡消费增长的两大主要因素。

　　上述人士表示，居家咖啡消费增长的第三个原因是家用设备品质提升。“如今家用咖啡机做出的咖啡，口感已接近门店水准。”他说道。

　　报道提到，受主要咖啡生产国产量短缺影响，咖啡价格在去年年底创下历史新高，美国是全球最大的咖啡消费市场，目前美国咖啡价格仍处于历史高位。尽管消费方式发生变化，但美国国家咖啡协会数据显示，受访前一天饮用过咖啡的人群占比稳定在66%，高于包括瓶装水在内的其他所有饮品。美国咖啡爱好者平均每天饮用2.8杯咖啡，全美每日咖啡消费量超5亿杯。

　　中新经纬注意到，2026年1月份，全球连锁咖啡品牌星巴克发布了截至2025年12月28日的2026财年第一财季业绩报告。第一财季总净收入为99.15亿美元，同比增长5.5%；营业利润8.91亿美元，同比下滑20.6%；归母净利润为2.93亿美元，同比下滑62.4%。

　　其中，财报提到，按非GAAP准则计算，星巴克营业利润率同比下降1.8个百分点至10.1%。主要原因是为支持“重返星巴克”战略而进行的劳动力投资以及由咖啡(豆)价格上涨和关税上涨引起的通胀压力。(中新经纬APP)